SCHEDA TECNICA 

 

Vitigno  Riesling italico, cortese
Vigneto  Aziendali
Denominazione  IGP bianco
Zona di origine  Provincia di Pavia, oltrepò pavese occidentale, comune di Codevilla
Tipo di terreno  argilloso-limoso
Esposizione e altimetria  300m s.l.m.
Sistema di allevamento Guyot 
Anno d'impianto  1958-1982
Inerbimento  interfila
Metodi di difesa  lotta integrata
Epoca di vendemmia  settembre
Modalità di raccolta  manuale
Vinificazione In acciaio, fermentazione a temperatura controllata 
Temperatura di servizio  10-12°
Abbinamenti consigliati

Al naso buona intensità di fiori e frutti. In bocca si distingue per freschezza, sapidità e persistenza.    

Piatti a base di pesce.               

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Azienda vitivinicola La Rocchetta di Mondondone di Banfi Stefano - Cascina Pasotti, 1 - 27050 Codevilla Partita iva: 03316340128