SCHEDA TECNICA 

 

Vitigno  croatina 100%
Vigneto  
Denominazione  igp rosso frizzante
Zona di origine

 provincia di pavia, Oltrepò Pavese occidentale nel comune di Codevilla

Tipo di terreno  argilloso-limoso
Esposizione e altimetria  300m s.l.m.
Sistema di allevamento  guyot
Anno d'impianto  
Inerbimento  interfila
Metodi di difesa  lotta integrata
Epoca di vendemmia  settembre-ottobre
Modalità di raccolta  manuale 
Vinificazione  in acciaio
Temperatura di servizio  16°
Abbinamenti consigliati

  Rosso rubino dalla moderata effervescenza. Abbastanza intenso e complesso, ben presenti le note floreali e fruttate con qualche accenno erbaceo (fieno) e speziato (pepe). Come vuole la tradizione morbido in bocca e abastanza caldo. Fresco e sapido con piacevoli tannini. Equilibrato e fine, abbastanza intenso e persistente.

Pronto e di facile beva si accompagna con salumi, grigliate di carne e piatti tipici della tradizione lombarda.                                  

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Azienda vitivinicola La Rocchetta di Mondondone di Banfi Stefano - Cascina Pasotti, 1 - 27050 Codevilla Partita iva: 03316340128